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Höchster Genuss
mit grandioser Aussicht

Geniessen Sie moderne Alpenkulinarik. Im «La Finezza» servieren wir Klassiker, die mit viel Liebe regional und modern interpretiert werden. Dazu bieten wir eine Auswahl erlesener Weine und ein modernes Engadiner Ambiente mit einzigartiger Aussicht.

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Unsere Speisekarte

Vorspeisen

Grüner Salat

CHF 10.00

Gemischter Salat

Bunte Salate mit gebackener Taleggiocrème, karamellisierte Birnen und Baumnüsse

CHF 13.00

Roastbeef vom Engadiner Angus Rind

mit hausgemachter Tartarsauce begleitet von Parmesanhobel und frisch gezupftem Rucola

CHF 21.00

Duett vom Lachs

Gebeizter und geräucherter Lachs mit Dill- Senfsauce und pikantem Meerrettich

CHF 21.00

Vorspeisen

Gipfelstürmer

Hausgemachte Trockenwurst vom Engadiner Alpschwein und Bio-Angusrind mit hausgemachtem Essiggemüse

CHF 15.00

Motta Teller

Bündnerfleisch, Bauernspeck, Rohschinken, Coppa, Bio-Alpkäse, hausgemachtes Essiggemüse, frischer Meerrettich mit Grissini aus Vollkornmehl

CHF 31.00

Motta Platte

(ab 2 Personen)

Bündnerfleisch, Bauernspeck, Rohschinken, Coppa, Bio-Alpkäse, hausgemachtes Essiggemüse, frischer Meerrettich mit Grissini aus Vollkornmehl

CHF 27.00 pro Person

Suppen

Bündner Gerstensuppe

CHF 13.00

Bündner Gerstensuppe mit Engadinerli

Gerstensuppe mit Engadinerli von unseren Alpschweinen

CHF 15.00

Rindsbouillon mit Flädli

Hausgemachte Rinderbrühe mit Kräuterflädli aus Eiern von Senter Freilandhühnern

CHF 14.00

Pasta fatta in chasa

Raviols Engiadinais

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Engadiner Rinderhaxe an geräuchertem Kartoffelespuma mit Belper Knolle

CHF 25.00

Pizzoccheri Valtellinesi

Buchweizennudeln mit Wirsing und Kartoffelwürfeln an Salbei, Knoblauch und Parmesan

CHF 26.00

Tagliolini verdura

Zitronen Tagliolini mit Lauch- und Karottenstreifen, geriebenem Pecorino und feinstem Olivenöl

CHF 24.00

Bergeller Tagliatelle

aus Bergeller Kastanien mit Bündner Hirschragout an einer Kürbissauce

CHF 25.00

Hauptgänge

Tomahawk Steak vom Alpschwein

mit feiner Zweimehl-Polenta und Grillgemüse

CHF 35.00

Porchetta d’alp

gebratener Schweinebauch an Honig-Sojajus mit Brezelknödel und Orangenendivie

CHF 34.00

Duo vom Angus Bio Jungrind

geschmorter Schulterspitz und Spare-Ribs vom Grill mit  Gerstenrisotto mit Rosmarinpesto und Grillgemüse

CHF 36.00

Wildburger Grischun

Unser Hit aus vergangener Zeit. Saftiger Wildfleischburger medium gebraten mit Bratspeck, Sauce da Finezza und frittierten Süsskartoffeln

CHF 28.00

Tagliata

Zart gebratenes Entrecôte vom Engadiner Angus Rind serviert auf Rucola mit Pommes frites und hausgemachten Dips

CHF 43.50

Vegetarisch & Vegan

Vegan Buddha-Bowl

Couscous, Kichererbsen, grüne Linsen, Apfel-Randensalat, marinierte Pilze, Randenhummus, Falaffel und Korianderreiter

CHF 22.00

Vegane Kürbis-Kokossuppe

Cremig feine Suppe vom Hokkaido-Kürbis mit Kokosmilch und Orangensaft

CHF 15.00

Vegi Burger

Patties von Sonnenblumenkernen, roten Bohnen, Haferflocken, Kokoswasser und Koriander mit aglio e olio von der Mandelmilch und pikantem Chutney mit Pommes frites

CHF 23.00

Vizokels Naluns

Vegane Alternative der traditionellen Pizokels im Kräutersud aus Sonnengetrockneten Tomaten mit frischem Salbei

CHF 26.00

Desserts

Ftaner Crèmeschnitte

CHF 8.00

Konfekt aus der Dessertvitrine

Feinste Patisserie aus dem Café Gardemanger aus Ardez

CHF 9.50

Apfelstrudel nature

CHF 9.50

Apfelstrudel
mit Vanillesauce und Rahm

CHF 10.50

Bündner Tatsch

Gebackene Pfannkuchen aus Eiern von Senter Freilandhühnern mit Bio-Alpkäse und Preiselbeeren

CHF 12.00

Mini Dessert

Etwas Kleines aus dem Weckglas täglich frisch zubereitet

CHF 6.00

Öffnungszeiten

14. Dezember 2024 bis 21. April 2025

Täglich ab 11.00 Uhr bis zur letzten Talfahrt der Gondel

Anrufen & Reservieren

Tel. +41 (0)81 - 861 14 41

Kontakt

Die Restaurants La Motta sind ein grandioser Ort um auch Feste zu Feiern. Von Geburtstagen, Jubiläen, Hochzeiten bis hin zu Firmenfeiern. Auch eine Generalversammlung oder Workshops mit Ihren Mitarbeitenden lassen sich bei uns bestens abhalten. Mit unserer «Gallaria» bieten wir einen zusätzlichen Raum für geschäftliche Anlässe oder Anlässe mit kleineren Gruppen. Kontaktieren Sie uns – gerne beraten wir Sie zu unserem Angebot.

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Via da Ftan 495
CH-7550 Scuol

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