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Höchster Genuss
mit grandioser Aussicht

Geniessen Sie moderne Alpenkulinarik. Im «La Finezza» servieren wir Klassiker, die mit viel Liebe regional und modern interpretiert werden. Dazu bieten wir eine Auswahl erlesener Weine und ein modernes Engadiner Ambiente mit einzigartiger Aussicht.

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Unsere Speisekarte

Vorspeisen

Grüner Salat

CHF 10.00

Garnierter Salat

Blattsalat mit gebackener Taleggiocrème, karamellisierter Saisonfrucht und Baumnüssen

CHF 13.00

Rindstatar vom Schweizer Weiderind

Tatar von Schweizer Rinderhuft mit frischem Toast und Butter

CHF 28.00

Roastbeef vom Engadiner Angus Rind

mit hausgemachter Tartarsauce begleitet von Parmesanhobel und frisch gezupftem Rucola

CHF 22.00

Duo vom Lachs

Gebeizter und geräuchter Lachs mit Dill- Senfsauce und pikantem Meerrettich

CHF 22.00

Vorspeisen

Gipfelstürmer

Hausgemachte Trockenwurst vom Engadiner Alpschwein und
Bio-Angusrind mit hausgemachtem Essiggemüse

CHF 15.00

Motta Teller

Bündnerfleisch, Bauernspeck, Rohschinken, Coppa, Bio-Alpkäse, hausgemachtes Essiggemüse, frischer Meerrettich und selbst gebackenen Grissini

CHF 31.00

Motta Platte

(ab 2 Personen)

Bündnerfleisch, Bauernspeck, Rohschinken, Coppa, Bio-Alpkäse,
hausgemachtes Essiggemüse, frischer Meerrettich und selbst gebackenen Grissini

CHF 28.00 pro Person

Suppen

Tagessuppe

CHF 12.00

Bündner Gerstensuppe

CHF 13.00

Bündner Gerstensuppe mit Engadinerli

Gerstensuppe mit Engadinerli von unseren Alpschweinen

CHF 15.00

Gemüsebouillon mit Kräuterflädli

Hausgemachte Gemüsebrühe mit Tomaten concassé und Kräuterflädli aus Eiern von Senter Freilandhühnern

CHF 14.00

Vegane Kürbis-Kokossuppe

Cremig feine Suppe vom Hokkaido-Kürbis mit Kokosmilch und Orangensaft, Kürbiskerne und Kürbiskernenöl

CHF 15.00

Pasta fatta in chasa

Ravioli Engiadinais

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ragout vom Engandiner Angusrind an geräucherter Kartoffelespuma mit Spähnen von der Belper Knolle

CHF 25.50

Pizzoccheri Valtellinesi

Buchweizennudeln mit Wirsing und Kartoffelwürfeln an Salbei, Knoblauch und Parmesan

CHF 26.60

Tagliolini verdura

Zitronen Tagliolini mit Lauch- und Karottenstreifen, geriebenem Pecorino und feinstem Olivenöl

CHF 24.60

Bergeller Pappardelle

Nudel aus Bergeller Kastanien mit Schweinsragout von unseren Alpschweinchen an einer Rotweinreduktion

CHF 25.60

Hauptgänge

Tomahawk Steak vom Alpschweinchen

mit Kräuter-Kartoffeln und Wintergemüse

CHF 37.00

Schweinskopfbäggli d‘Alp Pradgiant

Geschmortes Schweinsbäggli mit Bratenjus, Zweimehlpolenta und Orangen Chicorée

CHF 35.00

Wildburger Grischun

Saftiger Wildfleischburger medium gebraten mit hausgemachtem Essiggemüse und frittierten Süsskartoffeln

CHF 28.00

Tagliata

Rosa gebratenes Entrecôte vom Engadiner Bio Angus Rind serviert auf Rucola mit Parmesanhobel, Rauchsalz und Fleur de sel dazu reichen wir Pommes frites

CHF 43.50

Gialun da pulaster

Pouletschenkel im Ofen gebacken auf Gersten-Gemüserisotto mit sonnengetrockneten Tomaten

CHF 28.50

Vegan

Salat Bowl

Algen-, Sellerie- und Rotkohlsalat an Waldbeerendressing garniert mit Selleriestroh, Cashewnüssen und bunten Sprossen

CHF 23.00

Vegane Kürbis-Kokossuppe

Cremig feine Suppe vom Hokkaido-Kürbis mit Kokosmilch und Orangensaft

CHF 15.00

Vegi Burger

Patties von Sonnenblumenkernen, roten Bohnen, Haferflocken, Kokoswasser und Koriander, aglio e olio von der Mandelmilch und pikantem Chutney mit Pommes frites

CHF 23.00

Ayurvedisches Kitchari

Eintopf aus Basmati Reis, roten Linsen, und frischem Mischgemüse verfeinert mit orientalischen Gewürzen

CHF 26.00

Desserts

Ftaner Crèmeschnitte

CHF 8.70

Konfekt aus der Dessertvitrine

Feinste Patisserie aus dem Café Gardemanger aus Ardez

CHF 9.50

Apfelstrudel nature

CHF 9.50

Apfelstrudel mit Vanillesauce
und Rahm

CHF 11.00

Bündner Tatsch

Gebackene Pfannkuchen aus Eiern von Senter Freilandhühnern mit Bio-Alpkäse und Preiselbeeren

CHF 12.00

Tiramisù

Hausgemachtes Tiramisù mit Früchten garniert

CHF 6.50

Weinkarte

Öffnungszeiten

13. Dezember 2025 bis 12. April 2026

Täglich ab 11.00 Uhr bis 15 Minuten vor letzter Talfahrt. 

Anrufen & Reservieren

Tel. +41 (0)81 - 861 14 41

Kontakt

Die Restaurants La Motta sind ein grandioser Ort um auch Feste zu Feiern. Von Geburtstagen, Jubiläen, Hochzeiten bis hin zu Firmenfeiern. Auch eine Generalversammlung oder Workshops mit Ihren Mitarbeitenden lassen sich bei uns bestens abhalten. Mit unserer «Gallaria» bieten wir einen zusätzlichen Raum für geschäftliche Anlässe oder Anlässe mit kleineren Gruppen. Kontaktieren Sie uns – gerne beraten wir Sie zu unserem Angebot.

Bergbahnen Scuol AG
Via da Ftan 495
CH-7550 Scuol

amstutz@bergbahnen-scuol.ch

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